Dragon kruiden

Dragon past in vele gerechten. In de Nederlandse keuken gebruikt men dragon bijvoorbeeld in stoofschotels, gerechten met ei, champignons, vis, kip of aardappelen. Daarnaast is het erg lekker in sauzen, zoals bearnaisesaus, mosterdsaus en vinegrettes. Van dragon worden meestal alleen de bladeren gebruikt en dan ook slechts een paar blaadjes. Was de bladeren eerst en snij of hak de blaadjes daarna fijn. Gebruik dragon met mate en voeg het zoveel mogelijk aan het einde van de bereiding toe want de smaak van dragon kan al snel overheersen.